Kue Bawang Ungu

Kali ini ada inovasi dalam membuat kue bawang loh!!...

Yaitu dengan cara memberi warna ungu tapi menggunakan ubi jalar yang berwarna ungu!!

Langsung aja deh!!!!......

Bahan :

-Ubi ungu100 gram

-Tepung tapioka 100 gram

-Tepung terigu

-Gula halus 6 sendok makan

-Telur ayam 1 butir

-Garam 1/4 sendok teh

-vanili bubuk 1/4 sendok teh

-Margarin 1 sendok makan

-Air

-Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

-Rebus dan haluskan ubi jalar tadi

-Campur semua bahan kecuali minyak goreng, aduk rata dan uleni hingga kalis.

-Giling di ampia bertahap hingga setebal 3mm.

-Potong potong menggunakan ampia dengan bentuk  lebar ½ cm x 3 cm

-Goreng di minyak panas api kecil sampai matang dan renyah.

Yap kue –nya siap disajikan

Salam monja!!!!!!!.....